Soupe froide concombre et menthe

Ingrédients pour 4 personnes 

• 2 concombres
• 150 g. de fromage blanc type St-Moret ou tartare
• Un bouquet de menthe
• Sel et poivre

Préparation

• Laver le concombre, l'épépiner et le couper en morceaux
• Placer le tout dans le mixer avec le fromage blanc, la menthe, le sel et le poivre

Servir bien frais ! 

Télécharger la recette